判斷題

膳食纖維是容易消化的多糖。

答案：錯(cuò)誤

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小米的營(yíng)養(yǎng)互儲(chǔ)量均較大米多，尤其B族維生素、維生素E、鈣、鐵等。

答案：正確

營(yíng)養(yǎng)缺乏癥是長(zhǎng)期攝入營(yíng)養(yǎng)素含量過(guò)高和額外補(bǔ)充造成各種臨床癥狀。

答案：錯(cuò)誤