問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品腐敗變質(zhì)的概念及原因和對(duì)人體的危害

答案： 食品腐敗變質(zhì)指在以微生物為主的各種因素作用下，食物成人和感官性質(zhì)發(fā)生改變，從而使食用價(jià)值降低或喪失的一切變化。
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