在現(xiàn)有分段監(jiān)管體制的基礎(chǔ)上,由國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會,作為高層次的議事協(xié)調(diào)機構(gòu),以加強對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。