指易被動物利用的多糖、雙糖、單糖等可溶性碳水化合物總稱。
饑餓代謝或空腹代謝,動物絕食到一定時(shí)間,達(dá)到空腹條件時(shí)所測的能量代謝叫絕食代謝。動物絕食代謝的水平一般比基礎(chǔ)代謝略高。