填空題

根據(jù)酶的組成，酶可分為單成分（）。

答案：酶、全酶

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根據(jù)酶作用的位置，酶可分為（）。

答案：胞外酶、胞內(nèi)酶、表面酶

實驗室常用的有機(jī)氮源有（）和（），無機(jī)氮源有硝酸鈉和硝酸銨。

答案：牛肉膏；蛋白胨