單項選擇題

做飯去米湯的撈飯法，損失的（）較多。

A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物

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單項選擇題

白酒中的甲醇主要來源于酒原料中的（）。

A、果膠
B、糖類
C、蛋白質(zhì)
D、酵母

單項選擇題

白酒中的鉛主要來自（）。

A、原料
B、蒸餾水和貯酒容器
C、發(fā)酵過程
D、包裝材料