名詞解釋

氨化作用

答案：在微生物的作用下，有機氮化合物的脫氨基產(chǎn)氨的過程。

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致死時間

答案：某一溫度下殺死細胞所需的最短時間。

專性厭氧菌

答案：只能生存于絕對厭氧環(huán)境中的微生物。