判斷題

在食品安全性評(píng)價(jià)時(shí)，如受試物需進(jìn)行第三、四階段毒性試驗(yàn)，則短期喂養(yǎng)試驗(yàn)可不進(jìn)行。

答案：正確

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維生素?zé)o論添加量多少都不會(huì)造成毒性作用。

答案：錯(cuò)誤

一般說來，水溶性小、穩(wěn)定性強(qiáng)的農(nóng)藥更容易在生物體內(nèi)富集，代謝能力弱、脂肪含量高的生物體內(nèi)易于富集農(nóng)藥。

答案：正確