單項選擇題

細(xì)胞或生物體的一套完整的遺傳物質(zhì)稱為（）。

A、基因組
B、染色體
C、基因
D、核酸

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單項選擇題

（）時間查受試外源化學(xué)物能否通過妊娠母體引起胚胎毒性或后代畸形的動物試驗。

A、雌性生殖毒性試驗
B、急性毒性試驗
C、致突變試驗
D、致畸試驗

【論述題】試述影響食品安全性評價的因素。

答案：影響食品安全性評價的因素有：
（1）人的可能攝入量：除一般人群的攝入量外，還應(yīng)考慮特殊和敏感人群（如兒童、孕婦...