問答題

【簡答題】早稻浸種催芽時用溫水淋種和翻堆的目的是什么？

答案：

目的就是控制溫度和通氣，使呼吸作用順利進行。否則谷堆中部溫度過高就會引起“燒芽”現象。

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【簡答題】低溫導致爛秧的原因是什么？

答案：

是因為低溫破壞了線粒體的結構，呼吸“空轉”，缺乏能量引起代謝紊亂的緣故。

【簡答題】植物組織受到損傷時呼吸速率為何加快？

答案：原因有二：
一是原來氧化酶與其底物在結構上是隔開的，損傷使原來的間隔破壞，酚類化合物迅速被氧化。
二...