問答題

答案：（1）半數(shù)致死劑量（LD50)引起一組受試實驗動物半數(shù)死亡的劑量或濃度。常用以表示急性毒性的大小。LD50數(shù)值越小，表示...

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答案：（1）流行病學(xué)調(diào)查，可以揭示某些毒物的毒害特性；
（2）化學(xué)分析，可以定性定量檢測食物中的毒物；
（...

答案：

（1）由于引起的感官性能，在食品中添加量通常很小，量大反而不能使人接受的一類食物添加劑；
（2）如香料和酸味劑等。