問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何謂酶工程，其主要內(nèi)容有哪些？

答案：酶的生產(chǎn)與應(yīng)用的技術(shù)過(guò)程稱(chēng)為酶工程。
酶的生產(chǎn)是指通過(guò)各種方法獲得人們所需的酶的技術(shù)過(guò)程，主要包括微生物發(fā)酵產(chǎn)...

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單項(xiàng)選擇題

酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（）。

A.酶催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的數(shù)量
B.每個(gè)酶分子催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
C.每個(gè)酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
D.每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)

單項(xiàng)選擇題

酶的改性是指通過(guò)各種方法（）的技術(shù)過(guò)程。

A.改進(jìn)酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的穩(wěn)定性

【簡(jiǎn)答題】何謂酶工程，其主要內(nèi)容有哪些？

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酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（）。

酶的改性是指通過(guò)各種方法（）的技術(shù)過(guò)程。

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酶的改性是指通過(guò)各種方法（）的技術(shù)過(guò)程。