填空題

酶定向進化是在體外進行酶基因的(),然后在人工控制條件的特殊環(huán)境下進行(),而得到具有優(yōu)良催化特性的酶的突變體。

答案: 人工隨機突變;定向選擇
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填空題

定向進化按照進化對象的不同,可以分為(),()。

答案: 分子定向進化;細胞定向進化
問答題

【簡答題】什么是必需水和水活度?它們對非水相中酶的催化有何影響?

答案: 維持酶分子完整的空間構象所必需的最低水量稱為必需水。必須水勢維持酶分子結構中氫鍵、鹽鍵等副鍵所必需的,氫鍵和鹽鍵是酶空間...
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