名詞解釋

答案：蛋白質(zhì)溶液中加入SDS和巰基乙醇后，巰基乙醇能使蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵還原，SDS能使蛋白質(zhì)分子的氫鍵、疏水鍵打開，并與蛋...

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（2）薄膜電泳：酶。
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...

答案：

帶電粒子在電場中向著與其本身所帶電荷相反的電極移動的過程。其移動速度主要決定于其本身所帶的靜電荷量。