問答題

【簡答題】簡述粗酶液凈化、脫色及濃縮的原理與方法。

答案：粗酶液的凈化與脫色
A.細胞、細胞碎片離心、過濾
B.核酸核酸酶或魚精蛋白
C.黏多糖乙醇...

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【簡答題】簡述影響酶提取的主要因素及影響規(guī)律。

答案：（1）抽提溶質的性質（酸性酶宜用堿性溶劑抽提，堿性酶宜用酸性溶液抽提，極性大的酶宜用極性溶劑抽提，含有較多非極性基團的酶...

【簡答題】如何對酶分離純化方法及工藝程序的優(yōu)劣進行評價？

答案：一個完整的酶制備方案包括酶測定方法的建立、材料的選擇、預處理對酶性質的初步探索、制定酶的純化程序、酶成品的保存。