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答案：又稱酶工藝，是圍繞酶所特有的催化性能使其在工業(yè)、農(nóng)業(yè)醫(yī)療保健事業(yè)及其其它各方面發(fā)揮作用的應(yīng)用技術(shù)，主要為酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)...