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問答題
【論述題】酶的非水相催化有何優(yōu)點，它們的主要類型有哪些？
答案：
優(yōu)點：
①提高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
②水解酶能催化合成反應(yīng)，如脂的合...
①提高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
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問答題
【論述題】什么是酶的體外定向進化，什么是DNA改組（DNAshuffling）
答案：
所謂酶的體外定向進化，又稱實驗分子進化，屬于蛋白質(zhì)的非合理設(shè)計，它不需事先了解酶的空間結(jié)構(gòu)和催化機制，通過人為地創(chuàng)造特殊...
問答題
【論述題】什么是酶的分子修飾，修飾的目的有哪些？
答案：
各種方法使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能的技術(shù)過程稱為酶分子修飾。即：在體外將酶分子通過人工的方法...
