問答題

【簡答題】酶促氧化的定義？機理？

答案：

有酶參與的氧化反應稱為酶促氧化。
機理：通過活化能減少增加了具有足夠達到活化能并形成產物的反應物分子的數量。

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【簡答題】何為人體必需脂肪酸？

答案：

人體無法合成的必須從植物油脂中獲得的脂肪酸。

【簡答題】什么叫同質多晶現象？

答案：

一種物質在不同結晶條件下形成不同類型的晶態(tài)的現象。