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攤飯酒
答案:
將米飯糊開讓自然冷卻。
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名詞解釋
喂飯酒
答案:
指通過(guò)喂飯或發(fā)酵是將釀酒原料分成幾批,長(zhǎng)時(shí)期一批做成酒母在培養(yǎng)成熟階段,陸續(xù)分批加入新原料,擴(kuò)大培養(yǎng)連續(xù)發(fā)酵的作用,使發(fā)...
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浸出
答案:
屬于固液萃取,即利用油料中的油脂能夠溶解在選定的溶劑中,而使油脂從固相轉(zhuǎn)移到液相的傳質(zhì)過(guò)程。
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