問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】使用香精香料時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？

答案：控制用量，稱(chēng)量準(zhǔn)確；應(yīng)分布均勻；注意掌握合適的添加時(shí)機(jī)和順序。

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】香精按性能分可分成哪幾類(lèi)，各類(lèi)香精有哪些特點(diǎn)？

答案：（1）按性能分：水溶性、耐熱性（油溶性）、乳化、粉末（微膠囊香精和吸附型粉末香精）
（2）特點(diǎn)：
水...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述香精的組成，各類(lèi)成分的作用。

答案：組成：香精基和稀釋劑或載體組成，或由主香劑輔助悸、頭香劑、定香劑、稀薄劑或載體組成。
作用"主香劑：決定香精香...