名詞解釋

服務規(guī)程

答案:

是以描述性的語言規(guī)定飯店某一特定的服務過程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序,規(guī)定該服務過程所應達到的規(guī)格和標準。

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名詞解釋

飯店企業(yè)文化

答案:

是飯店在自身的經(jīng)營過程中,通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

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