名詞解釋

答案：

是以描述性的語言規(guī)定飯店某一特定的服務(wù)過程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務(wù)過程所應(yīng)達到的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。

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答案：也簡稱飯店意識是指從旅游飯店的性質(zhì)和業(yè)務(wù)特點出發(fā)，為了科學(xué)經(jīng)營飯店，達到為賓客服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)有的觀念意識...

答案：

是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導(dǎo)、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。