名詞解釋

答案：是指飯店雙開(kāi)的房間數(shù)占已出租的房間數(shù)的百分比。（又稱(chēng)雙倍客房出租率，它是一間標(biāo)準(zhǔn)間兩位客人租用即雙開(kāi)房間的數(shù)量占已出租房...

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答案：在研究有關(guān)飯店經(jīng)營(yíng)全局性規(guī)律的的基礎(chǔ)上，為有效地組織和利用飯店內(nèi)部的各種資源，使之適應(yīng)外部環(huán)境，飯店決策管理者作出的，指...

答案：即管理幅度，是指一個(gè)管理者能夠有效地指揮控制下屬的人數(shù)；一般情況下，高層管理跨度不超過(guò)7人、中層不超過(guò)6人、基層為15&...