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【簡答題】簡述豆乳的營養(yǎng)特性。
答案:
(1)豆乳與牛乳、人乳相比,蛋白質(zhì)含量較高,而脂肪、總糖含量較低,并且不含膽固醇。豆乳是氨基酸組成較為全面的食品。
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