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名詞解釋

輔基

答案：

酶的輔因子或結合蛋白質的非蛋白部分，與酶或蛋白質結合得非常緊密，用透析法不能除去。

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名詞解釋

底物專一性

答案：酶的專一性是指酶對底物及其催化反應的嚴格選擇性。通常酶只能催化一種化學反應或一類相似的反應，不同的酶具有不同程度的專一性...

問答題

【簡答題】舉5個例子說明酶在醫(yī)藥、農業(yè)、食品、輕化工、環(huán)?；蚍肿由锛夹g領域的應用。

答案：以酶活性的變化作為疾病診斷的指標直接檢測人體某種酶活性的變化
溶菌酶可以防止因細菌引起的腐敗<...

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