單項(xiàng)選擇題

下列食物中，哪一種食物的消化率較高（）

A.魚(yú)肉
B.豬肉
C.雞蛋
D.紅豆

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單項(xiàng)選擇題

梅納反應(yīng)（Maillardreaction）是由于哪一種氨基酸與醣類(lèi)長(zhǎng)期受熱的結(jié)果（）

A.色氨酸
B.離氨酸
C.白氨酸
D.甲硫氨酸

單項(xiàng)選擇題

每天所消化的蛋白質(zhì)總量大致可達(dá)160公克，其中約有多少公克來(lái)自體內(nèi)（）

A.50公克
B.60公克
C.70公克
D.80公克