問答題

【簡答題】配制培養(yǎng)基要遵循哪些原則？

答案：要符合微生物菌種的營養(yǎng)特點，如酵母霉菌要碳氮比要高，細菌氮就要多些，乳酸菌培養(yǎng)要加入氨基酸、維生素，有的微生物就要加入生...

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答案：細菌、酵母、放線菌、霉菌、病毒、形體微小用微米來測量、結(jié)構簡單單細胞或無細胞結(jié)構、生長繁殖快，代謝能力強作用大、遺傳穩(wěn)定...

冷殺菌

答案：

就是用伽馬射線對肉類殺菌，延長保質(zhì)期不產(chǎn)生熱。