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單項選擇題

米粉中的淀粉是黏性大的（）。

A、水淀粉
B、糖淀粉
C、直鏈淀粉
D、支鏈淀粉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

面筋蛋白質含量多的面粉，（）差，但筋力大，不易流散。

A、彈性
B、可塑性
C、韌性
D、延伸性

單項選擇題

人類不僅注意了食物的營養(yǎng)，還注意了食物的（），這是人類飲食心理高級階段的特征之一。

A、形態(tài)
B、審美
C、質感
D、味感

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