高于液體飽和溫度的熱壁面沉浸在具有自由表面的液體中所發(fā)生的沸騰。
換熱器的實(shí)際傳熱量與最大可能傳熱量之比。
熱量由固體壁面一側(cè)的熱流體通過固體壁面?zhèn)鬟f給另一側(cè)冷流體的過程。