單項選擇題

健康管理概念在（）引入中國。

A、19世紀(jì)末
B、20世紀(jì)初
C、20世紀(jì)末
D、21世紀(jì)

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【簡答題】說出在食物中哪類含維生素和礦物質(zhì)較豐富？水果，菌類，并各舉出三種富含礦物質(zhì)和維生素食物？

答案：大豆，胡蘿卜，海帶，蘋果，核桃，蘑菇

【簡答題】有多少種化學(xué)元素為人體所必須？各說出三種常量元素和微量元素。

答案： 27種；大量元素包括C、H、O；微量元素包括Fe、Mn、B