名詞解釋

茶飲料

答案:

以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的含有一定量的天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分的飲料。

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名詞解釋

豆腥味

答案:

是在口中咀嚼生大豆發(fā)生的青豆氣味,主要成分是正巴醇,即使含量極微,使用時(shí)也有強(qiáng)烈的不快感。

名詞解釋

植物蛋白飲料

答案: 指用蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子、核果類或堅(jiān)果類的果仁等為原料,與水按一定比例磨碎,去渣后,加入配料制得的乳濁液體制品...
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