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單項(xiàng)選擇題
裝箱魚(yú)類(lèi)冷卻時(shí),如果箱子堆疊,不能超過(guò)()層。
A、5
B、6
C、7
D、8
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單項(xiàng)選擇題
()時(shí),凍結(jié)速度等于1~5cm/h。
A、快速凍結(jié)
B、中速凍結(jié)
C、緩慢凍結(jié)
D、均勻凍結(jié)
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單項(xiàng)選擇題
酵母菌的最高生長(zhǎng)繁殖溫度是()。
A、70℃
B、55℃
C、40℃
D、32℃
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