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單項選擇題
貯藏品的標簽要符合國家法令和經(jīng)濟技術(shù)法規(guī)的規(guī)定,并符合相應(yīng)產(chǎn)品標準的()。
A、法令
B、法規(guī)
C、標準
D、規(guī)定
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單項選擇題
果蔬速凍時的溫度條件是:蒸發(fā)溫度不宜低于-45℃,()一般為-35℃,食品凍結(jié)終溫為-18℃。
A、凍結(jié)溫度
B、凍藏溫度
C、冰點
D、冷藏溫度
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單項選擇題
羊肉(整腔)的實際容量定額為()kg/m
3
。
A、200
B、300
C、400
D、500
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