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【簡答題】連續(xù)雙真空低溫熬糖充氣攪拌設(shè)備有哪些組成?
答案:
它主要由水循環(huán)真空泵控制溫度的蒸汽加熱熬煮器,壓縮機(jī),帶注射泵熔油鍋,配有雙速攪拌器、加輔料壓力閉鎖裝置,自動(dòng)操作電控單...
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【簡答題】淀粉軟糖制造過程中應(yīng)用的蒸汽噴射器構(gòu)造如何?
答案:
蒸汽噴射器是不銹鋼無縫鋼管制成,糖漿輸入管直接穿過蒸汽分配室,伸入熬煮器內(nèi),并在未端裝有一只噴頭。蒸汽進(jìn)入分配室后由四根...
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【簡答題】糖果焦香化器工作原理是什么?主要組成怎樣?
答案:
糖果焦香化器工作原理是:使混合物料形成兩個(gè)方向的運(yùn)動(dòng),向前與反向運(yùn)動(dòng)的組合確保了物料的充分混合,同時(shí),隨著物料的混合,旋...
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