單項選擇題

餐飲單位滅鼠措施的有效方法中錯誤的是（）。

A.用貓捕鼠
B.捕鼠盒
C.毒餌
D.捕鼠夾

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單項選擇題

烹調(diào)食品應(yīng)燒熟煮透的目的是（）。

A.殺滅病原菌
B.控制加工量
C.控制細(xì)菌生長繁殖
D.防止食物受到細(xì)菌污染

單項選擇題

可用對空氣或臺面進行消毒（）。

A.紫外線燈
B.紅外線燈
C.白熾燈
D.可視燈

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