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()為病毒提供了很好的保存條件。
A.空氣
B.陽光
C.水
D.食品
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單項(xiàng)選擇題
餐飲單位食品處理區(qū)的墻壁、天花板應(yīng)為()。
A.淺色
B.藍(lán)色
C.深色
D.無具體要求
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單項(xiàng)選擇題
具有潛在危害的食品以熱藏方式備餐的,必須至少在()以上保存。
A.40℃
B.50℃
C.60℃
D.70℃
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