判斷題

肉類脂肪含量為10-30%，以不飽和脂肪酸為主。

答案：錯誤

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肉類中蛋白質(zhì)的含量較多，特別是瘦肉高達21%。

答案：正確

蔬菜在膳食中非常重要、是無機鹽、維生素和食物纖維的重要來源。

答案：正確