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微量元素

答案：

在動(dòng)物體組織內(nèi)含量小于1%的礦物元素。

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常量元素

答案：

在動(dòng)物體組織內(nèi)含量大于1%的礦物元素。

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蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值

答案：

在動(dòng)物體內(nèi)的存留氮與可吸收氮的百分比率。