問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述袋泡茶對(duì)內(nèi)袋過濾紙的要求？

答案： ①拉力強(qiáng)，有促夠的機(jī)械強(qiáng)度，能適應(yīng)袋泡茶包裝機(jī)的高速作業(yè)而不破損，平均拉力在0.7kg以上；
②耐高溫沸水沖泡...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述堿法轉(zhuǎn)溶的原理？

答案： ①由于苛性堿解離出的OH帶有很時(shí)顯的極性，能插進(jìn)茶乳酪復(fù)雜分子內(nèi)切斷氫鍵，并與茶多酚等競(jìng)爭(zhēng)咖啡堿，重新組合成小分子水溶物...