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若調查某偏遠農村攝人食物與夜盲癥的關系,在設計食物頻率法調查表時,首先應選擇的食物是()。
A.菠菜
B.豬肝
C.牛奶
D.雞蛋
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單項選擇題
強化鐵時,適合選擇()作為強化載體。
A.米粉
B.醬油
C.人造奶油
D.蛋黃醬
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單項選擇題
某女,18歲,出現(xiàn)皮炎、腹瀉及癡呆等癥狀,醫(yī)生確診為營養(yǎng)素缺乏癥,她可能缺乏的是()。
A.核黃素
B.硫胺素
C.葉酸
D.尼克酸
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