單項選擇題

常用的天然香料中可與無水乙醇混溶，久存易變質(zhì)的是（）。

A、肉桂油
B、留蘭香油
C、玫瑰油
D、甜橙油

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單項選擇題

食品香料是指能夠用于調(diào)配（）、并使食品增香的物質(zhì)。

A、食品香精
B、調(diào)味品
C、香藍素
D、香味物質(zhì)

單項選擇題

紫膠色素是紫膠蟲在某種（）上分泌的一種色素成分。

A、生物
B、細菌
C、動物
D、植物