單項(xiàng)選擇題

通常認(rèn)為，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占（）時(shí)最益于人體健康。

A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

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單項(xiàng)選擇題

各種來源不同的油脂，其性質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成這種油脂的（）種類及其相對(duì)含量。

A、蛋白質(zhì)
B、甘油
C、維生素
D、脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。

A、3%～5%
B、20%~30%20%～30%
C、40%～50%
D、45%～55%