有機(jī)氮化物（蛋白、核酸還有尿素、卵磷脂等），被微生物分解釋放氨的過(guò)程。
指有機(jī)質(zhì)在機(jī)體細(xì)胞內(nèi)的氧化，并伴隨著能量的釋放。
細(xì)胞內(nèi)單糖不論在有氧化或在無(wú)氧化條件下，都可經(jīng)過(guò)相應(yīng)的一系列酶促反應(yīng)形成丙酮酸。
