名詞解釋

表面活性劑

答案：

是分子中同時具有親水性基團和疏水性基團物質。

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甲烷發(fā)酵

答案：

在無氧氧化條件下，糖類、脂肪和蛋白質都可借助于產(chǎn)酸菌的作用將竭誠簡單的有機酸、醇等化合物。

致突變

答案：

是生物細胞內的DNA改變，引起遺傳特性突變的作用。