單項選擇題

測定低筋粉或軟麥面粉中膠性粘度之儀器設備為？（）

A.面粉沉降系數(shù)測定儀（FallingNumber）
B.連續(xù)溫度黏度測定儀（Viscosgraph）
C.面團拉力特性測定儀（Extensograph）
D.面團攪拌特性測定儀（Farinograph）

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