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從事感官分析的評價員年齡在50周歲以下,因為年齡偏大的人感官不靈敏。
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調查和研究糧油的工藝、儲存品質、加工品質、食用品質、衛(wèi)生品質,為制定和修訂糧油質量標準和衛(wèi)生標準提供科學依據,是糧油檢驗的主要任務。
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