問答題

【簡答題】何謂必需、半必需、限制性氨基酸?包括哪幾種?

答案: 必需氨基酸是指人體不能合成或合成速度不能滿足機(jī)體需要、必須從食物中直接獲得的氨基酸,包括亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸...
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【簡答題】何謂人體能量代謝和能量平衡?決定人體能量需要量的因素有哪些?

答案: 能量代謝是指機(jī)體內(nèi)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在代謝中伴隨能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用的過程。
能量平衡是指能量攝入量與消耗量相...
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【簡答題】何謂營養(yǎng)素、功能性食品?

答案: 營養(yǎng)素是指來自食物和飲水,用于人類維持生命、促進(jìn)生長發(fā)育、從事勞動活動并保證健康的基本物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物...
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