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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述苷鍵酸催化水解的難易規(guī)律。
答案：
苷鍵原子上的電子云密度及它的空間環(huán)境，對(duì)酸催化水解易難有很大影響。下面從苷鍵原子、糖、苷元3個(gè)方面來討論水解易難的規(guī)律。...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述苷的通性中“糠醛形成反應(yīng)”及其用途。
答案：
凡糖苷均有此反應(yīng)。糖或苷在酸的作用下水解得到單糖。單糖在濃硫酸的作用下，脫水形成糠醛衍生物，該衍生物和多元酚類或芳胺類縮...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述苷類和苷元的溶解性一般規(guī)律。
答案：
苷類與相應(yīng)的苷元比較，有一定的親水性。親水性與糖基數(shù)和性質(zhì)有關(guān)的增多而增大。一般糖基數(shù)目少、低極性的大分子苷元構(gòu)成的苷親...
