問答題

【簡(jiǎn)答題】試述脂肪肝的營(yíng)養(yǎng)治療。

答案：（1）控制能量攝入，防止肥胖而誘發(fā)脂肪肝。
（2）適當(dāng)提高蛋白質(zhì)攝入量，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。某些氨基酸如...

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【簡(jiǎn)答題】試述胃癌的飲食防治。

答案：（1）不食鹽腌食品或不新鮮的食品，以減少亞硝胺的前體物質(zhì)硝酸鹽、亞硝酸鹽和仲胺的攝入，注意飲水衛(wèi)生。
（2）增...

【簡(jiǎn)答題】試述消化性潰瘍的飲食治療原則。

答案：（1）少量多餐，定時(shí)定量，每天5～7餐，每餐量不宜多，減少對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)。
（2）避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激食物，...