問答題

【簡答題】為什么工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基滅菌采用濕熱滅菌法

答案： 蒸汽冷凝時(shí)釋放大量潛熱，并具有強(qiáng)大的穿透力，在高溫和水存在時(shí)，微生物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)極易發(fā)生不可逆的凝固性變性，致使微生物...
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