填空題

組成調(diào)酒壺的三個部分是（）、（）、（）。

答案：壺蓋；濾冰器；壺體

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酒的兩大釀造原理分別是（）、（）。

答案：酒化原理；糖化原理

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制作配制酒的方法很多，常用的有（）、（）、（）。

答案：浸泡；混合；勾兌